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Burgunderschinken

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Burgunderschinken mit Preiselbeerrotkohl

Burgunderschinken mit Preiselbeerrotkohl. Matthias Haupt, Marie Suchard. 75 Min. Schwein raffiniert. Zutaten. Für 6 Personen. 1 Bund Suppengrün; 2 Zwiebeln​. - Burgunderschinken: Suppengrün, Gemüsezwiebeln, Pimentkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz, gepökelter Schweinebraten aus der. Burgunder Schinken in einen Schmortopf legen. Brühe aufbewahren. Wein und 1​/8 Liter der Brühe angießen. Lorbeer Blatt, Pfeffer Körner, Wacholderbeeren.

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Herkunft Wann der berühmte Schinken erfunden wurde ist leider nicht bekannt. Seinen Namen erhielt er angeblich durch das Garen in Burgunder-Wein und er ist eine böhmische Spezialität.

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wird aus einem Fleischstück ohne Knochen hergestellt. Dieses wird zunächst zusammengerollt und mit Bindfaden umwickelt. Durch das anschließende Kochen, Pökeln (Zusatz von Rotwein in der Pökellage) und Räuchern erhält der Schinken seine eher dunkle Kruste und den typischen Geschmack. Burgunderschinken: Suppengrün, Gemüsezwiebeln, Pimentkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz, gepökelter Schweinebraten aus der Keule mit. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Burgunderschinken | Gut vorzubereiten, Festliches, Preiswert | Geprüft, getestet, gelingt garantiert! Unser beliebtes Rezept für Burgunderschinken mit Spitzkohl-Coleslaw und mehr als weitere kostenlose Rezepte auf blackoutstheband.com

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